吃“阳澄湖大闸蟹”时吃的是什么
发布时间:2020-08-12 22 来源: 互联网

  国庆将至,吃货们心心念念的大闸蟹也到了上市时节,大闸蟹之中,名头响亮的当数“阳澄湖大闸蟹”,无论是市场还是电商平台上,打着“阳澄湖大闸蟹”名头的商家为数众多,可是真正的“阳澄湖大闸蟹”产量有限,消费者买到真正“阳澄湖大闸蟹”的机会相对有限。其实,买不到“阳澄湖大闸蟹”也不妨考虑其他产地的优质大闸蟹,从营养来说,一些优质大闸蟹甚至超过“阳澄湖大闸蟹”,吃大闸蟹也可以理性消费。

  阳澄湖大闸蟹产量连续下降

  今年,江苏苏州阳澄湖将开捕时间确定为9月21日。而在此之前,就有许多打着“阳澄湖大闸蟹”名头的大闸蟹上市售卖,这些自然都是假冒的。虽然消费者热情很高,但真正的“阳澄湖大闸蟹”产量有限。据苏州市阳澄湖大闸蟹协会发言人姚水生介绍,预计全年总产量在1300吨左右。

  认证身份为中国渔业协会原生水生物及水域生态专业委员会主任委员周卓诚的微博用户“开水族馆的生物男”更表示,阳澄湖大闸蟹的“真实产量”也有注水,“大闸蟹亩产100-200斤之间,阳澄湖养殖水面17/18在官方规范下持续缩水,即便算上扩大概念后的沙家浜塘蟹,真·阳澄湖·湖蟹也就那么点。”

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